鍋包肉怎么做好吃
以下是制作鍋包肉的步驟：
1. 準(zhǔn)備一塊里脊肉，均勻地切成一枚硬幣厚的薄片，加入鹽、胡椒粉和少許的料酒，抓拌均勻。
以下是制作鍋包肉的步驟：
1. 準(zhǔn)備一塊里脊肉，均勻地切成一枚硬幣厚的薄片，加入鹽、胡椒粉和少許的料酒，抓拌均勻。
2. 空碗中加入兩勺土豆淀粉，用1∶1的清水稀釋，加入腌好的肉片中，放少許食用油。
3. 鍋中油熱下鍋炸，剛下鍋時不要翻動，給其留定型的時間，然后撈出，等油溫升高后再復(fù)炸一遍。
4. 炸金黃酥脆后撈出，鍋燒熱，下入炸好肉片，烹入鍋包肉糖醋汁，然后迅速地翻拌均勻，撒蔥姜絲即可上桌。
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